치앙마이커피투어, DOITUNG 커피
Chiang Mai Coffee Tour : DOITUNG Coffee - 도이퉁 커피, DOITUNG Coffee 태국의 대표적인 커피 중 하나인 도이퉁 커피. 태국 커피하면 보통 도이창과 도이퉁을 떠올리게 된다. 도이창과 도이퉁은 치앙라이에 있는 산이며 각각 재배하는 곳 이름을 그대로 사용해 원두이름이 되었다. 그 중 하나인 도이창, 도이창 커피가게는 2007년 방콕에 있는 주말 시장 짜뚜짝에 갔을 때이다. 그늘 하나 없는 시장을 1시간 넘게 돌고 있자니 쓰러지기 일보직전에 발견한 도이창 커피가게. 그 때는 커피에 관심이 아예 없던 시기라 우선 쉴 수 있고 목만 축일 수 있으면 그것으로 커피가게의 의무?는 끝이라 생각했던 그런 시절이였다. 도이창 커피는 굉장히 쓰디쓴..보약같은 맛이였던 걸로 기억한다..
2011.11.25