메리어트 호텔 음식물 줄이기 캠페인 '우리는 음식을 낭비해서는 안 된다!'
메리어트 호텔은 음식물을 줄이기 캠페인을 시작했습니다. 저는 가끔 호텔에서 식사를 할 때 마다 남겨진 음식물은 어떻게 처리될까 궁금증이 들 때가 있는 데요. 왜냐하면 손님들이 부족함 없이 충분히 먹을 수 있을 만큼 음식을 만들어 내야 하고 손님들이 미처 다 먹지 못하고 남겨진 음식물이 상당하기 떄문인 데요. 호텔 레스토랑은 매일 쉼 없이 음식을 만들어 내고 꾸준히 소비되고 그 만큼 남겨지게 되기 때문입니다. 실제로 세계야생동물기금 (World Wildlife Fund)에 따르면 매년 전 세계적으로 약 13억 톤의 음식이 낭비되고있다고 합니다. 이는 전세계 영양실조에 걸린 8억명의 사람들에게 음식을 나눠줄 수 있는 필요한 양의 4배가 넘는다고 합니다. 유엔식량농업기구 (Food and Agriculture..
2020.01.25